Як приготувати холодець з курки? Які є рецепти холодцю з курки?

Купуємо одну курку і окремо кілограм курячих лапок. На лапках відрубуємо кігтики, промиваємо, заливаємо холодною водою і ставимо варити. Далі набір стандартних дій -закіпіт- зменшити-знімаємо піну. Через пару годин закидаємо в каструлю розрубану курку, додаємо цілу цибулину, лавровий лист, перець горошок, сіль. Тепер варимо ще приблизно годину. Дістаємо варену курку (при бажанні і з лапок можна дещо нарізати), відокремлюємо м'ясо від кісток, викладаємо в судочки для холодцю (або будь-яку відповідну посуд) пересипаємо дрібно-дрібно порубаним часником, посипаємо чорним меленим перчиком і заливаємо все концентрованим курячим бульйоном. Усе! Відправляємо в холодильник до ранку.

І як би довго не тривало ваше застілля, цей холодець НЕ раскіселітся стоячи на столі в теплій кімнаті, а буде пружним і апетитним. Смачного!