Як приготувати холодний буряковий суп з оливками?

Щоб приготувати смачний супчик з буряка, її потрібно зварити до повної готовності і остудити.

Після охолодження натерти буряк разом з сиром на тертці побільше. Потім потрібно нарізати подрібніше базилік, і теж з'єднати його з приготовленою масою.

Порубати дрібно базилік, додати його до буряка з сиром, використовувати можна як свіжий, так і сушений базилік. Потрібно теж подрібнити зубчики часнику і додати його теж до маси. Потім потрібно посипати масу цукровою пудрою, і відразу посолити і додати перець чорний.

А потім розбавити масу кефіром або взяти для цієї мети айран, і додати мінеральної води, якщо суп вийде густим. Поставити суп для охолодження на пару годин в холодильник. А подається він з оливами, яка одягається на дерев'яну шпажку.

Вам будуть потрібні пол літра кефіру, пара оливок, щіпка цукрової пудри, одна велика буряк, базилік, часник, тридцять грамів сиру.