Як приготувати ячну кашу зі свинячим салом?
Відповідей: 3
Є чудовий рецепт, як приготувати ячну кашу зі свинячим салом у старовинній книзі про смачну і здорову їжу, і я напишу вам його тут. Тому що таке блюдо варили в далекій старовині і воно було дуже популярним і часто готувалося.
Потрібно заварити окропом ячну крупу і поставити варити на малий вогонь. А в цей час прокрутити свіже сало через м'ясорубку і викласти на сковорідку і обсмажити його до стану шкварок.
Потім це сало разом зі шкварками відправляємо в каструлю з кашею, яка майже готова, розмішуємо і варимо ще хвилин п'ять, а потім ставлять її в тепле місце.
Ми беремо дві склянки ячної крупи і сто грамів сала свинячого або сала від баранини.
Пропоную приготувати ячну кашу зі свинячим салом під назвою " Куба ". Я не мисливець до ячної каші, але цю їла з великим задоволенням, навіть взяла рецепт і готую її будинку.
Для цієї страви нам потрібно: 2 склянки крупи, 4 склянки води, сіль, 60 грам свинячого сала, 15 грам сушених грибів, кмин, часник, перець, ріпчасту цибулю.
Спочатку приготуємо ячну кашу як Ви любите.
Сушені гриби промиваємо і замочуємо в холодній воді.
Після цього воду зливаємо, гриби нарізаємо і тушкуємо з сіллю і кмином 15 хвилин. Потім гриби приправляем перцем, часником * подрібненим або пропущеним через прес), змішуємо з ячної кашею і додаємо обсмажену на свинячому салі подрібнену цибулю.
Кашу добре розмішуємо і викладаємо в змащену жиром форму і запікаємо при 200 градусах до рум'яного кольору.
Деяким подобається каша зі шкварками. Я так називаю кашу з салом. На три частини води одна частина ячної крупи. Варимо до готовності. Окремо на сковороді обсмажуємо дрібно порізані шматочки сала, але щоб сало не дуже присмажився і було злегка хрустке. Заправляємо цим кашу. Кому не подобатися зі шкварками можна залити в кашу тільки розтоплений жир.
Залишити відповідь