Як приготувати яєчний лікер в домашніх умовах?

1 літр молока змішується з 1 ч.л ванільного цукру і доводиться до кипіння. З 6 яєчних жовтків і 500 г цукрової пудри збити густу піну і тонкою цівкою (не припиняючи збивання) влити в жовткову масу гаряче молоко і варити цю суміш на повільному вогні до загусання, при цьому не даючи масі закипіти, щоб жовтки не згорнулися. Отриману масу остудити, додати 1 ст коньяку, процідити і можна подавати лікер або використовувати в якості добавки в випічку.

От якось так.

Коньяк так само можна замінити ромом або чачою (виноградної горілкою)