Як приготувати картопляні палички з сиром? З чим подати?

Щоб приготувати картопляні палички з сиром нам знадобитися: варену картоплю середнього розміру 5 шт. , Яйця 2 шт. , Панірувальні сухарі 100 гр. , Сир твердих сортів 100 гр. , Борошно 2-3 ст. л. , Масло рослинне для смаження, чорний мелений перець, сіль за смаком. За бажанням можна додати коріандр, куркуму, кайенский перець, фенхель або свої улюблені спеції за смаком!

Картоплю відварюємо в мундирі і охолоджуємо, а потім натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через м'ясорубку. Потім додаємо туди яйця, спеції, сіль і ретельно перемішуємо. Борошно попередньо просіюємо і змішуємо з картопляною масою до однорідності. Сир нарізаємо невеликими брусочками. Вологими руками формуємо картопляні палички, поклавши в середину брусочек сиру. Обвалюють палички в панірувальних сухарях. Обсмажуємо з 4-х сторін на рослинній олії до отримання красивою золотистої скоринки

Подавати можна з улюбленим соусом.