Як приготувати кекс, якщо немає міксера?

З процесом збивання крему, сметани з цукром або яєць з цукром, можна впоратися за допомогою віночка або виделки. Деякі пристосовуються використовувати відразу дві вилки, щоб підвищити продуктивність праці і скоріше отримати кращий результат!

Головне - чиста глибока посуд і інтенсивне обертальний рух за годинниковою стрілкою охолоджених продуктів. Якщо потрібно збивати яйця, то білки і жовтки краще відокремити один від одного, змішувати з цукром окремо, так як присутність жовтка ускладнює отримання пишної білкової піни, а також в білки спочатку слід додати трохи солі, на кінчику ножа, злегка перешкодити, а потім тільки поступово додавати цукор. Процес можна назвати надто виснажливим, але рука втомлюється. Веселіше справлятися удвох, з помічником, а й одній людині під силу таке завдання, якщо дуже хочеться побалувати себе і близьких ласощами.