Як приготувати коктейль Піско сур (Pisco Sour)?

Мені більше подобається вимова назви цього коктейлю як Писко Сауер. Так шляхетніше))

А готується він досить просто: нам знадобиться келих в першу чергу. Строгих вимог немає, подають і в традиційних дабл-шотах, і в олд-фешн і навіть в келих для вина доводилося бачити. Стакан охолодити, або насипати мелений лід, можна прикрасити край.

Потім в шейкері необхідно змішати одне яйце (або два перепелиних), сік одного лимона, 50-100 г піско (в залежності від бажаної міцності), додати трохи цукру. До складу коктейлю також входить кориця, іноді її додають в шейкер, але мені подобається злегка присипати коктейль при подачі.