Як приготувати корисний для здоров’я майонез в домашніх умовах?

майонез, взагалі то, дуже калорійний, але однозначно корисніше магазинного. 3 жовтки + щіпка солі, щіпка цукру, пів чайної ложки гірчиці, столова ложка оцту - все збити міксером, потім потихеньку вливати рослинне масло і продовжувати збивати, масло може піти близько літра. Маса повинна стати густий. Потім додайте зубчик часнику і 2 ст ложки холодної води-щоб трохи розрідити і освітлити майонез. Смачного

Я дуже люблю саме домашній майонез, тому навчилася його готувати. Для майонезу нам буде потрібно:

2 яйця

1 столову ложку готової гірчиці

3 чл лимонного соку

1чл солі

1чл перцю чорного меленого

600 мл рослинного масла

У чашку вбити яйця, покласти гірчицю, сіль, перець, лимонний сік.

Все це добре збити, щоб маса злегка загусла.

Усе. Починаємо безперервно збивати, додаючи олію (тонкою цівкою!

Маса буде ставати все густішим і густішим ... Чим більше масла тим густіше буде майонез.

Все майонез готовий. Тепер додаємо в нього, що душа забажає. Я зазвичай додаю часник ісухую зелень.

Готовий домашній майонез можна зберігати в холодильнику не більше тижня.