Як приготувати креветки в клярі?
Відповідей: 2
Простий і смачний кляр можна зробити з пива. У чашку вилити склянку пива, трохи посолити і поперчити, додати борошна, щоб тісто вийшло як на оладки. Креветки розморозити, почистити, можна залишити кінчики хвостиків, за які брати кожну креветку, вмочати в кляр і смажити в розпеченому рослинному маслі.
Щоб приготувати креветки в клярі треба вибрати великі королівські або тигрові креветки.
для клярі необхідно трохи продуктів, які майже завжди є вдома -
яйця - білки двох яєць,
сіль - за смаком,
мука - дві столові ложки.
У мисочку відокремити білки яєць, збити з сіллю в густу піну, всипати борошно і перемішати.
приблизно 150 гр креветок очистити, відокремити голови, але залишити хвостики. Кожну креветку наколоти на зубочистку.
Розігріти оливкову олію в сковороді.
Тепер, тримаючись за зубочистку (хвостик може відірватися), беремо і занурюємо кожну креветку в масло, обсмажуємо до золотистої скоринки і викладаємо на блюдо.
можна подавати креветки в клярі з йогуртовим соусом, це смачно і красиво.
для соусу потрібен простий натуральний йогурт - 200 гр.,
дві часточки часнику,
кілька гілочок кропу,
сіль і чорний мелений перець - за смаком.
У йогурт - видавити пресом часник (або дрібно порубати), порізати дві гілочки кропу, додати сіль, перець і перемішати.
За кількістю креветок взяти невеликі стаканчики, можна чарки, в кожну розкласти по столовій ложці соусу і опустити в нього креветку, прикрасити зеленню кропу.
Смачного!
Залишити відповідь