Як приготувати лікер амаретто в домашніх умовах?

Пропоную вам подивитися відеорецепт приготування лікеру "Амаретто" в домашніх умовах. У цьому відеоролику чоловік зі знанням справи не тільки розповість, але і покаже, як приготувати лікер покроково, так що ролик цілком може послужити наочною інструкцією, ви побачите весь процес приготування. Для приготовлення "Амаретто" знадобиться горілка, можна замінити на розбавлений спирт. Необхідними компонентами є також вода, цукор, абрикосові ядерця і мигдаль, кава, кориця, гвоздика, перець духмяний, цукор ванільний. Отже, дивимося відеорецепт, насолоджуємося переглядом, запам'ятовуємо етапи приготування.

Амаретто - один з тих лікарів, які дійсно не складно приготувати в домашніх умовах. По-перше, тому що, інгредієнти нечисленні і легко доступні, а, по-друге, цей лікер можна вживати відразу після приготування: не потрібно чекати, наполягати і т.д.

Отже, нам знадобиться:

1.5 склянки води

2 \ 3 склянки білого цукрового піску

1 \ 3 склянки тростинного цукру

2 стол. ложки мигдалевого екстракту

2 стол. ложки екстракту ванілі

1 стакан горілки

У каструльку з товстим дном насипати цукор, залити водою і довести до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитися. Чуть-чуть остудити (хвилин 15), додати екстракти, горілку, перемішати. Перелити в пляшки і зберігати в прохолодному місці.

Одного разу я готувала домашнє вино, але переборщила цукру. Готувала з вишні без кісточок. І вийшов лікер. На наступний рік вирішила спробувати те ж саме з черемхою, вийшов дуже смачний напій схожий на амаретто. Але так як робила на око, то і рецепт можу дати приблизний. На третину трилітрової банки черемхи стакан-Полтар цукру. Цукор змішати з охолодженою кип'яченою водою і заповнити банку на дві третини. Поставити в темне провітрюване місце і чекати поки суміш збродженого. Коли газоутворення припиниться - процідити і розлити в банки. Тримати в погребі до особливого випадку.