Рецепти порадьте, фото вітаються 🙂
Як приготувати м’ясо у вині?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Якщо любите кисленьке, спробуйте приготувати Мариноване у вині м'ясо за таким рецептом:
1 кілограм яловичини
400 мл білого сухого вина
200 грам томатної пасти
2 цибулини
40 мл оцту
4 лаврові листки
2 лимона
4 столові ложки рослинної олії
10 штук перцю запашного горошком
перець червоний мелений за смаком
сіль
М'ясо нарізаємо шматками. На дно емальованої каструлі насипаємо запашний перець, 2 подрібнених лаврових листки, шар нарізаної кільцями цибулю, шар м'яса. Солимо, посипаємо меленим перцем. Потім знову укладаємо шар цибулі і шар м'яса і так далі. Останнім шаром повинен бути цибульний. На нього кладемо залишився лавровий лист і заливаємо сумішшю томатної пасти і оцту. Кладемо гніт і ставимо м'ясо на дванадцять годин на холодильник. Замариноване м'ясо перекладаємо в іншу каструлю і на дві години заливаємо вином і лимонним соком. Смажимо на розпеченій сковороді в рослинному маслі, а ще краще на грилі.
0 +/-
Сподобався такий варіант:
Курячі стегна, ніжки або крильця (можна все разом, або стегенцями) соліть, натираєте улюбленої приправою (я брала готову суміш приправи для курки), часником, викладаєте в деко, змащене олією. Виливаєте туди склянку білого вина, якщо любите погостріше - кидаєте цілий чилі-перчик. Зверху розкладає кружечки лимона без кісточок, щоб не гірчить. Запікаєте в духовці на 180-200 градусах 30-40 хвилин до зарум'янювання курочки. Подавати дуже смачно з вареною картоплею, посипавши зеленню і полив залишилися в листі соусом.
Залишити відповідь