Як приготувати м’ясо з цукіні і рисом?

цілий шматок в два кіло довгою м'язи покласти в гусятницю, а краще в глиняний судок (рёмертопф) додати 5 розполовинений зубчиків часнику, сіль, перець, лаврушку, розмарин. додати півсклянки води і поставити в духовку на 2 години на 180. перевірити готовність і якщо не готове - допекти до готовності. дзукіні порізати пальчиками і злегка обсмажити на олії. додати соусу, з гусятниці і догасили їх ще п'ять-сім хвилин. рис промити, просушити, обсмажити 2 хвилин на 2ложки раст. масла. долити 2 склянки води на 1 склянку рису і дрібку солі. варити рівно 20 мінутпод кришкоййна найменшому вогні. ще 5 хвилин не відкривати. потім провітрити рис пдцепляя рис двома вилкам і знизу в верх. на блюдо укласти рис, в середині зробити низьку виїмку і покласти дзукіні. м'ясо нарізати і покласти навколо рису. прикрасити зеленню.