Як приготувати малиновий морс на зиму?

Влітку при сильній спеці постійно хочеться пити - ось ми і п'ємо звичайну воду, мінералку, соки, після яких пити хочеться ще сильніше. Але можна приготувати охолоджуючі напої, типу морсів, які не тільки вгамують спрагу, а й принесуть користь організму. До таких напоїв відносяться морси.

Я пам'ятаю ще з дитинства, як мама готувала дуже смачний журавлинний морс і тепер за її рецептом я готую морси з самих різних ягід, які в моїй родині дуже люблять. Наприклад, малиновий морс.

Для цього 2 склянки малини протремо через сито, краще не металеве, щоб не втратити частину вітамінів. Процідимо через марлю сік, сольем в скляну банку і поставимо в холодильник. Решта вичавки заллємо 1 л води, додамо цедру 1 лимона, 50 г листочків м'яти і прокип'ятити протягом 10 хв {можна без м'яти і без цедри}. на повільному вогні, після чого процідити і охолодити. Далі в половину віджатого соку додамо півсклянки цукру, гарненько розітріть дерев'яною ложкою, додамо в відвар і вилити туди сік, що залишився. Ось і все - наш смачний, вітамінний морс готовий!

А щоб заготовити малиновий морс на зиму, необхідно розлити його в стерилізовані банки, накрити стерилізованими кришками і простерилізувати {банки 0.5 л 10 хв., Банки 1 л 12-15 хв.}, Але цей морс частково вже втратить свою цінність, так як при стерилізації велика частина вітамінів зруйнується. Так, що краще пити його в свежеприготовленном вигляді.