Кажуть, що дуже смачно пити пиво і їсти омари. Як правильно їх приготувати?
Як приготувати омари до пива?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Їх варять, в спеціальному розсолі, все звичайно на смак, але весь секрет у часі приготування, це дуже важливо!
Перетримаєте, будуть гумові, недоварені їсти буде просто не можна.
Розсіл готують до смаку, обов'язково сіль, небагато, але варто спробувати, сіль повинна відчуватися, деякі рецепти припускають додавання оцту.
Спеції за смаком, точніше те що вам особливо подобається, аж до часнику і базиліка.
Лапки омара перед варінням перетягують.
Омара треба класти обов'язково в киплячу воду, середній омар варять під кришкою 10-15 хвилин.
Насправді їсти омара набагато складніше ніж його приготувати, потрібно мати спеціальні щипці і вправність, я пристосувала під цю справу чеснокодавку.
Ще добре б для омара приготувати соус, тут теж справа смаку, зробити його вершковим (на вершковому маслі або сирі) або томатним. Є так само варіанти поливати омара або подавати соус окремо, я вважаю за краще другий варіант, коли очищені шматочки м'якоті можна занурити в соус, так смак соусу передається яскравіше. І під пиво дуже навіть смачно, але для цього треба любити пиво.
0 +/-
Омари досить середньо йдуть до пива. Це дуже великі і жилаві морські раки. Їх тільки запікати або бланшувати в топленому маслі з приправами. Але тоді до пива не надто.
До пива - раки з кропом, креветки, перчені восьминоги / кальмари, риба солона, варені мідії. До темного пива чудово йдуть устриці (це взагалі ірландський хіт).
Залишити відповідь