Як приготувати овочевий шашлик?
Відповідей: 3
Для овочевого шашлику підійдуть майже будь-які овочі: кабачки, баклажани, солодкий болгарський перець, цибуля, помідори, печериці. Овочі можна смажити і так, а можна замаринувати в маринаді з рослинної олії, соку лимона, солі і перцю.
Овочі нарізати великими шматками, цибулинки або маленькі помідори можна залишити цілими. Помістити в маринад або не кладіть. Нанизати на шампури і смажити на мангалі. Коли овочі стануть мягкімі- шашлик готовий. Для більш пікантного смаку можна між овочами помістити шматочки адигейського сиру або бринзи.
Ще один простий спосіб-запекти овочі на решітці. Але це вже не шашлик)))
Ми готуємо шашлик з перців. Целікова перець насаджує на шампур і обсмажуємо до чорноти. Потім на тарілці всю шкіру, що обгоріла знімаємо, перець ріжемо і подсаливаем. Дуже смачно виходить. Іноді чистимо картоплю, насаджує її чергуючи з помідорами і перцем. Обсмажуємо на багатті до готовності картоплі. потім подсаливаем.
промиваємо овочі і нарізаємо їх кружечками, маринуємо в маслі оливковій, яке перемішуємо з лимонним соком, на кілька хвилин. переварачіваем і стежимо за овочами щоб вони не підгоріли. готувати їх можна як вдома так і на природі.
Залишити відповідь