Як приготувати пиріг з яблучною і кокосової прошарками і безе?

Щоб приготувати дуже смачний пиріг з яблучною і кокосової прошарком і безе знадобиться для тіста: 250-300 грам маргарину або масла, 2-3 столових ложок сметани (можна замінити 0,5 склянкою кефіру), борошно, трохи цукру, сода, яйця - 3 -4 штуки.

Маргарин добре розтираю з цукром, додаю сметану, яйця, все добре перемішую, як тільки цукор повністю розтане, додаю борошно і соду.

Замішане тісто ставлю в холодильник на 25-30 хвилин.

У цей час готую яблучну начинку.

Яблука очищаю від шкірки, ріжу невеликими шматочками, викладаю на сковорідку і злегка підсмажую на маленькому вогні, до яблук додаю 1 склянку цукру, 1 стакан яблучного соку (можна взяти будь-який інший сік), трохи кориці і ванілін. Яблука повинні стати злегка прозорого кольору, додаю невеликий шматочок апельсина, знімаю з вогню, даю трохи охолонути.

готую наступну начинку.

Кокосову стружку (упаковка), висипаю в молоко (1 склянка), ставлю на вогонь, даю закипіти, додаю цукор. Проварюю 5-8 хвилин.

Знімаю з вогню.

Виймаю з холодильника тісто, розкочують, викладаю на деко, зверху теплу яблучну масу, ставлю в духовку на 10 хвилин. Через 10 хвилин виймаю з духовки, викладаю добре збите безе (3 білка, 2 склянки цукру), зверху кокосову начинку, посипаю тертим на тертці тестом, ставлю знову в духовку на 15 хвилин.

Смачного!