Як приготувати пиріг з начинкою з шинки і цибулі?

Приготуйте кулеб'яку з двома видами начинок. Для цього вам буде потрібно: листкове тісто - 1 кг; 1 стакан відвареного рису; 2 зварених круто яйця; 1 середня цибулина; 300 гр. шинки; 12 тонких млинців.

Приготування: Делите тісто на дві частини, приблизно 600 гр. і 400 гр., меншу частину розкочуєте і викладаєте на деко. Зверху тісто покриваєте млинцями - 4 штуки, краї тіста залиште відкритими на 1 см.

Змішуєте рис і рубані яйця і викладаєте на млинці рівним шаром. Зверху знову розкладає 4 млинчика.

Далі обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору і змішуєте з нарізаною шинкою. Цю начинку викладаєте зверху і закриваєте залишилися млинцями. Краї тесту змащуєте яєчним білком.

Розкочуєте другу частину тесту, покриваєте кулеб'яку і притискуєте по периметру ребром долоні. Надлишки тесту зрізуєте, кулеб'яку змащуєте яєчним білком, з обрізків тесту можна зробити прикраси (ялинки, ромбики) і відправляєте в розігріту до 240 градусів духовку на 12-15 хвилин.

Млинці не дають листкового тіста намокнути, і пиріг виходить дуже ніжним, просто тане в роті.