Як приготувати пісний овочевий суп – гуляш?

Цей легкий суп - відмінний варіант для вечері і для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і фігурою.

Для його приготування нам потрібно: 800 мл. окропу, 3 - 4 зубчики часнику, 2 бульби картоплі, 2 помідори (можна взяти свіжі або консервовані у власному соку) - 2, 1,5 - болгарський перець, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 ст. ложка томатної пасти, 1,5 ч. ложки меленої солодкої паприки, 0,5 ч. ложки кмину, сіль.

Болгарський перець і цибулю очищаємо від усього зайвого. Помідори, якщо вони свіжі, то обшпаримо і знімаємо шкірку, а потім нарізаємо невеликими кубиками. Продукти викладаємо в каструлю, додаємо паприку, томатну пасту і невелику кількість води. Закриваємо кришкою і тушкуємо протягом 10 хвилин.

За цей час в ступці розтираємо кмин.

Картоплю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо в каструлю і доливаємо залишилася гарячу воду. Солимо і варимо суп на повільному вогні протягом 30 - 40 хвилин до готовності картоплі.

За 5 хвилин до закінчення варіння заправляємо суп пропущеним через прес часником і кмином.

Подивіться тут: ovkuse.ru/recipes/postnyi-ovoshhnoi-sup-gulyash-recept-s-foto/