Як приготувати рагу з мідіями?

Вам буде потрібно: 400 г мідій очищених від раковин, 2 болгарських перцю, 2 кабачка, 2 помідори, 150 г оливок без кісточок, 100 г кореня селери, оливкове масло, борошно, сіль.

Наріжте вимиті і очищені овочі. Мідії обваляйте в борошні, трохи обсмажте на оливковій олії. Овочі обсмажити окремо 8-10 хвилин, посоліть, потім з'єднайте з мідіями, додайте оливки і тушкуйте ще 5 хвилин. Перед подачею посипте зеленню.