Як приготувати салат “Овочевий каприз” на зиму?

для приготування цього салату нам знадобиться:

1кг кабачків, 300г помідорів, 1 кг огірків, 200г моркви, 1головка часнику, 100г цукру, 5ст. л. томатної пасти, 1 ст. л. солі, 100 мл 9% оцту, 70мл раст. масла.

приготування:

кубиками режим кабачки, помідори, морква, огірки. З'єднуємо овочі, додаємо цукор, сіль, раст. масло, томатна паста, все змішуємо і ставимо на вогонь, варимо 30 хв. Часник нарізаємо і під кінець варіння додаємо в салат оцет і часник, змішуємо і розкладаємо по банках стерилізованим і закриваємо їх.