Як приготувати салат з курячої печінки і моркви (без яєць)?

Мені дуже подобається салат з печінки і моркви. Для його приготування знадобиться;

300-400 гр. печінки будь-(курячої, яловичої або свинячої)

1 цибулина,

3-4 моркви

2-3 зубчики часнику, рослинна олія,

оцет,

паприка, перець чилі, коріандр, сіль.

Моркву натерти на корейській тертці, цибулю порізати тоненько, часник видавити в морква, посипати спеціями. Масло сильно нагріти, кинути в нього цибулю, перемішати і відразу вилити в моркву (цибуля не повинен смажитися). Морква добре перемішати і відставити убік.

Печінка порізати соломкою або кубиками і обсмажити на рослинному маслі, смажиться печінка дуже швидко. Гарячу печінку викласти в морква, додати оцет і перемішати. Коли охолоне прибрати в холодильник. Салат повинен постояти і просочитися не менше 3-4 годин, краще його залишити на ніч у холодильнику.

Салатик цей є популярним, тому що готується він швидко, має оригінальний і пікантний смак, і дуже ситний.

Для його приготування нам будуть потрібні наступні складові:

печінка куряча - 400 грамів

цибуля ріпчаста - 3 головки

морква - 3 штуки

огірки мариновані - 3 штуки

горошок консервований - 100 грамів

майонез - 200 грамів

сіль, чорний мелений перець і інші спеції на ваш смак

масло рослинне - 3 столові ложки

Окремо потрібно буде обсмажити моркву і цибулю ріпчасту, а також печінку. Можна відразу взяти морква гостру і замінити смажену.

Потім все перемішати і додати нарізані огірки і горошок, і заправити в кінці салат майонезом.

Оригінальний і дуже смачний

Салат з курячої печінки з маслинами

0,5 кг курячої печінки

100 грам маслин без кісточок

3 помідори

2 болгарських перцю

рубана зелень

сіль перець

майонез

рослинної масло

Курячу печінку нарізаємо кубиками, до готовності обсмажуємо в маслі і охолоджуємо. Перець нарізаємо тонкими смужками, помідори - часточками. Маслини нарізаємо кільцями. Всі продукти з'єднуємо, солимо, перчимо, додаємо зелень, майонез і обережно перемішуємо.

Я роблю такий салат дуже легко і швидко.

Відварюю курячу печінку (кип'ятити треба близько 30 хвилин). Нарізаю її соломкою.

Потім натираю на дрібній тертці моркву і дрібно ріжу цибулю.

Далі необхідно все змішати, посолити, поперчити і заправити майонезом.

Через те, що морква, печінка і цибуля не смажаться, салат виходить ніжнішим і легким. І не таким сильно жирним.

Морква можна покласти корейську, це додасть салату більшої пікантності і смаку.

Є ще один схожий рецепт, одними з інгредієнтів якого є куряча печінка і морквина, також потрібні цибулю, буряк, часник, сіль.

Окремо необхідно обсмажити печінку, і окремо пасерувати моркву, цибулю і буряк. В кінці приготування до овочів додаємо видавлений через чеснокодавку часник і можна зелені. І додаємо туди печінку. За смаком можна майонез. Виходить дуже смачний зимовий салат.

Є відмінний рецепт:

Окремо обсмажуємо курячу печінку, моркву і ріпчасту цибулю.

Потім все це перемішуємо і додаємо майонез. Можна до всього цього додати консервований квасоля.

Але такий салат буде занадто калорійним.

Салат дуже простий, в той же час смачний і поживний.

Курячу печінку треба добре промити і відварити. Охолоджену печінку треба порізати на невеликі шматочки (смужки або часточки). Додати корейську моркву.

Заправити майонезом, перемішати. Зверху можна прикрасити зеленню.

Замість печінки також підійдуть курячі серця.