Як приготувати суміш «ЗУГ»? Як застосовувати?

Суміш ЗУГ, це скоріше пряна паста, яка готується з плодів і листя коріандру, свіжого зеленого гострого перцю, часнику, а також кардамону, чорного перцю, зіри, оливкового масла і лимонного соку.

Всі інгредієнти змішують і перемішують до отримання густої пасти.

Найчастіше її використовують в якості закуски, просто намазують на корж і їдять.

Також вона входить в класичні східні єврейські страви і її додають для приготування салатів, соусів з м'яса, риби та птиці.