Як приготувати суп з фрикадельками для дитини?
Відповідей: 2
Для дитячого супу фарш краще зробити самостійно, зі свіжого м'яса. Перекрутіть навпіл яловичину і курку, можна додати цибулю. Так фрикадельки будуть м'якими і соковитими. У фарш додайте яйце і добре перемішайте. Сформуйте невеликі фрикадельки.
Я варила такий суп на воді, можете зробити на бульйоні, буде ситніше.
У воду кладемо картоплю, порізану брусочками. Чекаємо, поки закипить і потім ще хвилин 10. Кидаємо туди ж натерту моркву, нарізану цибулю, можна додати гриби. Варимо ще 10 хвилин на повільному вогні.
Потім включаємо вогонь сильніше і доводимо суп до кипіння. Як тільки закипить, кидаємо фрикадельки і чекаємо, поки вони спливуть, акуратно помішуючи суп, щоб вони не злиплися. Коли фрикадельки спливли, зменшуємо вогонь, солимо суп до смаку і кидаємо в суп дрібно нарізану зелень, чекаємо 5 хвилин і вимикаємо суп.
Супу потрібно дати настоятися хвилин 20, після чого подавати. Дуже смачно виходить зі сметаною.
Спочатку купити гарне м'ясо, зробити з нього фарш. Наліпити маленьких фрикадельок (можна в прок, і частина з них заморозити, на наступні рази). А потім взяти за основу який-небудь з супів дитини, якщо він маленький, то звичайно краще брати суп пюре, окремо зварити суп, окремо фрикадельки (щоб бульйон в супі не був занадто жирним для дитини). Потім витягнути готові фрикадельки, покласти їх до супу і проварити ще хвилин п'ять. Я своєму додаю фрикадельки ось в такий суп.
Залишити відповідь