Суп з лисичок з сиром в домашніх умовах:
Нам знадобляться такі інгредієнти:
Лисички - 200 гр
Цибуля - 1 шт
Морква - 1 шт
Сметана - 1 столова ложка
Сир - 100 гр
зелень
сіль
Відваріть гриби в підсоленій воді близько години. Додайте туди лавровий лист і приправи.
Нарізаємо картоплю і оговтується в каструльку варитися на слабкому вогні.
В самому кінці відправляємо натертий сир і обсмажені цибулю і моркву до нашого супу. Варимо ще близько 5 хвилин і відставляємо. Даємо трохи охолонути і подаємо.
Перед подачею можна додати ложку сметани і зелень.
обожнюю гриби лисички! Дуже люблю смажені Лисички з кошторисною, супчик з Лисичок теж не поганий.
Пропоную рецепт супу з Лисичок з м'ясом (Яловичина або свинина, це вже на ваш смак).
Для приготування 2-х порцій супу нам знадобиться:
приготування:
Подавати гарячим відразу поготовності.
Можна додати сметану.
Лисички не самі смачні й ароматні гриби, особливо для супу. Є у них звичайно одна важлива перевага перед іншими грибами - їх не їдять черв'яки. Для того, щоб смак лисичок краще проявився перед приготуванням супу, їх треба порізати подрібніше і обсмажити на вершковому або топленому маслі. Найсмачніше з лисичками суп пюре. Для його приготування згасити на вершковому маслі порізану цибулину, добре якщо це буде біла частина цибулі порею, долити трохи води, покласти порізану картоплю, одну морквину. Можна покласти шматочок селери, кабачка, гарбуза. Зварити до готовності овочів, пробити блендером, додати обсмажені лисички, посолити за смаком, влити грам двісті вершків 20% на два літри супу, можна замість вершків покласти пару плавлених сирків хорошої якості, хохланд або віола. Суп подати з сухариками або сирними грінками.
Крем-суп з лисичками в мультиварці - це дієтичне блюдо. Всім рекомендую.
Крем-суп з лисичками готовий.
Смачного!
Перш ніж готувати суп з лисичками, гриби треба попередньо замочити хвилин на двадцять.
А потім промити в декількох водах.
Якщо гриби маленькі, то можна їх готувати цілком, а якщо великі, то краще нарізати.
Якщо хочете, щоб суп був пісним, то залийте гриби 3 літрами води.
А так можна залити м'ясним бульйоном, краще яловичим.
Варимо гриби, поки вони не опустяться на дно каструлі, і кладемо очищений і нарізаний картопля. Варимо хвилин 15.
На сковороді обсмажуємо цибулю з морквою до золотистого кольору. Додаємо в суп.
Кладемо сіль, перець, лавровий лист.
У готовий суп додаємо нарізану зелень.
Лисиче м'ясо на смак говорять несмачне, і за лисицею складно полювати.
Залишити відповідь