Як приготувати свинину по-угорськи?
Відповідей: 2
Свинина по-угорськи відмінне самостійне м'ясне блюдо, приготоване з овочами.
Для його приготування потрібно грамів сімсот вирізки або філе м'яса свинини, три головки цибулі, три штуки свіжих помідорів, три болгарських перцю, п'ять зубчиків часнику, мелена паприка, будь-які спеції для м'яса на ваш смак і сіль. І ще потрібно пісне масло без запаху, для того щоб смажити свинину і овочі.
Спочатку потрібно нарізати цибулю і моркву і поставити смажити на сковороді, потім туди кладемо м'ясо свинину, яке наріжемо середніми шматочками, коли воно буде майже готове, додаємо нарізану перець солодкий, і очищені від шкірки помідори, солимо і додаємо всі спеції. Закриваємо кришкою і Томім на малому вогні до повної готовності.
У мене такий рецепт приготування свинини по-угорськи:
0, 5 кг свинини, 15 шт грибів (найкраще шампіньйони), 400 г томатів у власному соку, 100 мл світлого пива, 20 мл соєвого соусу, 2 шт селери черешкові, 1 цибулина, 1 2 зубки часнику, 1 стручок болгарського перцю , 10 г солодкої паприки, 1 ст. л. меду, 30 мл оливкової олії, сіль, перець чорний мелений, зелень петрушки.
Свинину нарізати невеликими кубиками, залити сумішшю пива і соєвого соусу, залишити на 40 хв.
На сковороді розігріти оливкову олію, викласти в нього нарізаний півкільцями цибулю, нарізану часточками селера і пропущений через прес часник. Смажити 3 4 хв, до м'якості селери.
Печериці промити, нарізати на 4 частини і додати до овочів, смажити ще 6 7 хвилин. Потім додати нарізану соломкою перець, смажити 3 5 хв.
Злити маринад з м'яса, додати оливкове масло і паприку, смажити на окремій сковороді майже 7- 10 хв. З'єднати м'ясо з овочами, додати подрібнені томати, мед, посолити і поперчити, накрити сковорідку кришкою і тушкувати на повільному вогні 5 хв. Готову страву зняти з вогню, розкласти порційно, посипати дрібно рубаною зеленню і подати до столу.
Приємного вам апетиту!
Залишити відповідь