Як приготувати Теплий салат “Огірки з м’ясом по-корейськи”?
Відповідей: 2
Нам буде потрібно:
огірки - 2 маленьких, корнішони
м'ясо яловичина / телятина (краще шийна частина) - 200 гр
червоний перець болгарський - 1 штука
цибуля ріпчаста - 1 велика (добре б синя) штука
рисовий оцет - 1 столова ложка (яблучний теж згодиться)
соєвий соус - 1 столова ложка
кунжут - 1 чайна ложка
зелень - кінза / петрушка / базилік / розмарин
часник - 3-4 зубчики
перець чорний мелений або чилі стручковий - за бажанням
сіль. цукор. спеції
масло рослинне
готуємо:
Огірки розрізати по уздовж на 6-8 брусків, посолити, скропити оцтом. М'ясо нарізати тонкою соломкою, цибулю нарізати півкільцями а перець або соломкою або кубиками. У розігрітій олії обсмажити м'ясо з цибулею, коли прожаритися додати перець кілька хвилин пасерувати і викласти в миску або салатник, додати огірки, полити соєвим соусом, додати мелкорубление часник і зелень, сіль, цукор, спеції - перемішати, посипати кунжутом.
Готово
Смачний салат можна приготувати так, знадобляться:
свіжі хрусткі огірки 2-3 штуки,
телятина - 250-350 гр,
цибулина,
червоний болгарський перець,
3-3 зубчики часнику,
приправа для корейської моркви,
1 ложка оцту,
рослинна олія.
Всі інгредієнти порізати крупною соломкою. Огірки посолити і залишити в глибокій тарілці хвилин на 20, потім їх викласти в друшляк, щоб стекла вся рідина, до них додати болгарський перець. М'ясо обсмажити на олії до готовності, потім додати цибулю, що б він добре нагрівся, але не смажився. Огірки з перцем перекласти в глибокий посуд, видавити часник, посипати приправою і викласти м'ясо зі сковорідки. Салат перемішати, сбриснуть оцтом, знову перешкодити і можна подавати до столу.
Залишити відповідь