Як приготувати “Тіраммісу”?

Я для цієї страви купую тільки дорогий розчинну каву! Берете заливаєте 3 чайні ложки склянкою окропу! Потім його потрібно остудити і залити в глибоку посудину і налити туди ще 4 столові ложки бренді! Окремо збити 3 яєчних жовтки з 75гр цукру (збити все ретельно), все повинно збивати до тих пір, поки не розчинитися цукор в яєчної маси! Потім в цю масу внести 250г свіжої сметани (або 250 ніжного сиру). Все потрібно збивати до тих пір, поки не вийде густа маса! Я беру 120г бісквітного печива (в формі паличок). Потім беру половину бісквітів умочують в кавовій масі, щільно кладу їх один до одного, потім все змащую яєчно-молочної масою (я кладу все на велику плоску тарілку). Все потрібно робити швидко і акуратно! Потім все роблю з другою половиною печива! Покриваємо самий вгору залишилася яєчно-молочної масою. Все це обмотати харчовою плівкою і покласти на ніч, щоб охололо (ну десь виходить 6-7 годин). Коли я подаю, я посипаю какао-порошком (на свій смак) і подаю на стіл! Є маса інших способів, але я готую так!