Як приготувати варення з інжиру з бренді?

Приготувати таке варення не складе труднощів, якщо є всі продукти. Знадобиться: один кілограм інжиру, один кілограм цукрового піску, двісті грам бренді і сто двадцять грам соку лимона.

Спочатку вимиємо ягідки інжиру водичкою і покладемо в миску в один шар. Насипом цукровий пісок і приберемо з очей подалі на чотири дні. За ці чотири дні інжир повинен пустити сік. Тоді наливаємо в миску бренді і лимонний сік. Перемішувати не треба. Майбутнє варення ставимо на вогонь і варимо на невеликому вогні сорок хвилин. Далі, знімемо варення з вогню і залишимо його на добу. Через добу знову ставимо на вогонь і варимо близько тридцяти хвилин. Знімемо з вогню і нехай остигає. Можна закочувати в банки. Смачного!