Як приготувати вермут або абсент з полину?

Як приготувати вермут мені і самому цікаво, а як приготувати абсент з полину розповім вам свій рецепт. Перший етап - настоянка, вам знадобиться:

спирт - 96% 1200 мл.

полин гіркий - 100 гр.

зелений аніс - 60 гр.

фенхель 60 гр.

бадьян - 20 гр.

м'ята - 20 гр.

коріандр - 15 гр.

кардамон - 10 гр.

ромашка - 30 гр.

мускатний горіх - 10 гр.

материнка - 30 гр.

меліса - 5 гр.

чебрець - 10 гр.

Все це покласти в банку, залити спиртом і додати 300 мл. кип'яченої води і витримати приблизно 1 місяць.

Далі перегнати в установці зі зворотним холодильником або в перегінному кубі.

Другий етап:

отриману рідину забарвити такими травами (тобто поставити настоюватися близько 6 годин)

м'ята - 15 гр.

звіробій - 5 гр.

чебрець - 5 гр.

меліса - 5 гр.

цедра половини лимона.

Після цього рідину профільтрувати і дати настоятися близько тижня.

Мені цей рецепт обійшовся в 450 рублів, це не можна порівняти з ціною абсенту в магазині.