Поділіться рецептами, буду дуже вдячна.
Як приготувати желе з кефіру і бананів?
Відповідей: 3
3 +/-
Найкраща відповідь
Я часто роблю своїм дітям саме молочне желе. Часто роблю з йогурту, іноді і сиру, робила і з кефіру. На 1 літр кефіру потрібно грам 30-40 желатину. Залийте желатин невеликою кількістю води, нехай постоїть хвилин 20-30, потім поставте його на водяну баню до повного розчинення. Банани можна перетерти через сито або подрібнити блендером. Змішайте банани з кефіром, додайте цукор (я завжди додаю цукру побільше - коли желе застигає, воно чомусь стає менш солодким), влийте воду з желатином, розлийте по формах (я часто роблю в кришталевих склянках, моїм дітям дуже подобається) і поставте в холодильник. А можна банани порізати кубиками, тільки в цьому випадку перш ніж додавати їх в кефір, поставте кефір, з доданим до нього желатином, в холодильник на деякий час, щоб ця маса трохи загусла. Інакше банани все осяде на дно. Для смаку можна додати ваніль.
2 +/-
Желатин розвести в гарячій воді і влити в кефір зі сметаною і цукром, збити.
У вазочки розкласти скибочки бананів, посипати їх тертим шоколадом і залити збитою кефіру сумішшю. Зверху теж посипати шоколадом і поставити в холодильник.
Зазвичай діти обожнюють цей десерт. Та й корисніше він, ніж покупне морозиво, невідомо з чого зроблене.
На літр кефіра- 1 склянка сметани, цукор за смаком, бананов- скільки хочете, желатіна- 30 грам (в 0,3 склянки води) і стограмова шоколадка (шоколаду можна і більше)
1 +/-
Я вважаю за краще використовувати сметану, причому жирну. Можна брати і йогурт. А ось кефір-якщо не кислий і однорідної консісітенціі (але я особисто не пробувала). Желатин заливаю відповідно до зазначених на пачці рекомендаціями. Нагріваю, але не кип'ячу.
Змішую сметану / йогурт + цукор + банан + ваніль + желатин. Перемішую.
Розливаю за формами і охолоджую.
Все готово.
Якщо робите в силіконових формочка, дуже ненадовго в гарячу воду опустіть форму-легше витягти вміст на тарілку.
Залишити відповідь