Як приготувати журавлинний мус в карамелі?

Для приготування цієї страви будуть потрібні дві великі ложки цукрового піску, чверть склянки журавлинного соку, п'ятдесят грам карамелі, десять грам журавлини, одна маленька ложечка желатину, півсклянки води. Замочимо желатин у воді для його набухання. У воду насипом цукровий пісок і поставимо на невеликий вогонь. Додамо журавлинний сік і желатин. Перемішаємо, охолодити до сорока градусів і взобьём. Розіллємося мус по формах і дамо охолонути. Прикрасимо карамеллю і ягідками журавлини. Смачного!