Як робиться манка?
Як робиться манка?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Манка, вона ж манна крупа "робиться" помелом пшениці твердих і м'яких сортів на борошномельних комбінатах, в процесі перемолу зерен пшениці в борошно. Манна крупа складається з подрібненою частинок центральній частині ендосперму зерна пшениці. Діаметр крупинок манки від 0, 25 до 0, 75 мм. Це так би мовити борошно, тільки велика. А вірніше, проміжна ланка між борошном і пшеничного крупою. Тому манку можна використовувати і для приготування будь-яких страв - каш, запіканок, пудингів і як борошно - для оладок, галушок, галушок випічки
2 +/-
Манна крупа - це та ж мука, просто грубого помелу. Її роблять із твердих і м'яких сортів пшениці. На пакетику ви можете побачити маркування М або Т. З твердих сортів корисніше, особливо коли в загальній масі видно темні крупиці, значить манка робилася з цільного зерна. У продажу мені попадалася тільки крупа з маркуванням М, вона напевно дешевше, тому її частіше завозять в наші місцеві магазини. Але саме така найкраще підходить для каш, так як добре розварюється і набухає. А з твердих сортів крупа, кажуть, смачнішого, але сама не пробувала.
Буває ще МТ, тільки там твердої пшениці всього 20%.
Залишити відповідь