Як роблять коньяк?
+7 +/-
Відповідей: 2
2 +/-
Найкраща відповідь
Якщо коротко, то збирають виноград, роблять з нього вино СУХЕ ВИНО
Сухе вино піддають перегонці через перегінний куб (самогонний апарат) і отримують дестілірованний (НЕ ректифікований, а саме дистильований) Винний СПИРТ
Винний спирт заливають в дубові бочки (або в бочки з нержавіючої сталі відправляють дубові клепки - фрагменти деревини) і відправляють в підвал з особливим режимом температурної вологості
Через три роки в бочках вже коньяк.
3 +/-
Правильний коньяк робиться з виноградного спирту. Спирт витримується (повинен.)) В дубовій бочці. Відповідно до роками витримки та маркування. Дубова бочка надає особливого смаку й аромату. Зараз частіше і спирт не виноградний і не витримується, а при певній температурі проганяється через дубові тирсу .. (
Залишити відповідь