Як роблять соду, і з чого?
Відповідей: 2
Сода - це карбонат натрію, має хімічну формулу Na2CO3 (натрій-два, ц-о-три). У природі карбонат натрію (сода) міститься в розчиненому вигляді з різними домішками у воді солоних озер і морській воді, а також в складі деяких гірських порід (знову ж з домішками). Колись давно її і добували з морської води і води солоних озер, а також з золи деяких водоростей, поки не були винайдені методи хімічного виробництва соди. В ході розвитку хімії як науки і хімічної промисловості, способів виробництва соди було кілька. З початку двадцятого століття і по наастоящее час соду отримують способом Сольве:
В даний час використовується два способи виготовлення соди, (NaHCO3), їх називають "сухий" і "мокрий"Обидва ці способи розроблені хіміком Ернестом Сольве.
Але способи Сольве засновані на роботах його попередників, Огюстена Жана Френеля і Миколи Леблана, які займалися пошуками здешевлення виробництва цього, необхідного багатьом галузям промисловості, речовини. Сольве удосконалив і здешевив цей процес.
Якщо на упаковці якого то кулінарного продукту зустрічається напис Е 500, то це не що інше, як харчова сода, яка реєструється під цим номером в якості харчової добавки. Застосовується сода і в медицині, оскільки є антисептиком,, але з - за побічних ефектів її застосування обмежене. Однак разовий прийом, наприклад при печії, цілком виправданий.
Залишити відповідь