Як розбавити 9% оцет до 6% (см)?

Паличкою-виручалочкою в подібних експериментах стане калькулятор концентрації оцту, який доступний на даному сайті.

Припустимо, нам необхідно отримати 50 мл 6% оцту.

Для цього змішуємо 33,2 мл 9% оцту і 16,8 мл води.

Для того щоб не обтяжувати себе задачу можна використовувати не формули (адже вираховувати потрібну кількість оцту за допомогою формул та ще й під час готування заняття не найрадісніше) можна просто запам'ятати про те, що для цієї мети нам знадобиться 2/3 оцту 9% і 1/3 води.

Свого часу мені потрібно було з 70% оцту зробити 9% процентний тоді мені знайомий розрахував - він математик, що беремо одну столову ложку 70% оцту і додаємо 9 столових ложок води і тоді отримуємо дев'яти процентний оцет. Зараз я попросила розрахувати його 500мл - 6% оцту з 9%. Тоді потрібно взяти 340мл.-9% оцту і додати в нього 170мл. води і ось вам 500мл 6%.

Думаю, в процесі приготування жодна господиня не вестиме складні розрахунки, якщо відповідь лежить на поверхні. Цілком очевидно, що для приготування 6% -ного оцту з 9 -% - ного знадобиться дві третини 9% -ного оцту і одна третина води. Ця пропорція приблизно вірна і її легко дотримати.

Саме на запитання автора я б відповіла так: 0.5 ділимо на три, отримуємо кількість води - 167 мл, а потім помножимо на 2, отримуємо кількість 9% -ного оцту - 334 мл, як бачимо, мої розрахунки практично не відрізняються від більш точних, "за формулами", А невелика похибка в них не в змозі ні зіпсувати рецепт, ні пошкодити блюдо.

Як перевести 9-відсотковий оцет в 6-відсотковий (оцет 9% в 6%)?

Знайшла в інтернеті формулу перекладу і перевірила його, він дійсно працює.

Для того щоб перевести оцет з 9% ного в 6% -ний (або інші значення) потрібно зробити наступне:

1) Знаходимо коефіцієнт перерахунку: К = необхідна консистенція / шукана консистенція.

У нашому випадку 6/9 = 0,67 (округлено)

2) Знаходимо обсяг оцту, який будемо розводити водою: V = початковий обсяг * К.

У нашому випадку 100 мл * 0,67 = 67 мл.

Ось до цих 67 мл 9% -ного оцту додаємо 33 мл води і отримуємо 100 мл 6% -ного оцту.

Як перевірила я правдивість розрахунків. Я не математик і не зможу скласти складні рівняння з невідомими. Тому перевірила по-простому, по-свійськи, логічний підійшовши до розрахунку.

Якщо взяти що в 1 мл 9% -ного оцту знаходиться 0,09 оцтової кислоти і 0,91мл води, то в отриманому обсязі 67 мл знаходиться 6 мл оцтової кислоти і 61 мл води. Якщо ми додамо воду 33 мл, то отримаємо що в 100 мл оцту 6 мл оцтової кислоти.

Якщо нам потрібно 500 мл 6% -ного оцту, а у нас в наявності тільки оцет 9-% ий, то беремо 335 мл оцту і додаємо туди 165 мл води. І ми отримаємо 0,5 л 6% -ного оцту.

Якщо ви хочете з 9 процентного оцту зробити 6-сти процентний, то вам доведеться до кожного сто граму 9-процентного додавати 50 грам води, для отримання 6-сти процентного. У підсумку, у ви зможете розвести оцет в потрібних вам пропорціях.

Мені здається, тут все дуже просто - особисто я склала б наступну пропорцію:

9: 100 = 6: Х, де Х - це та кількість оцту, яке потрібно буде розводити до стану шестипроцентного.

Х = 66,66 (округляємо до 66,7 мл).

Щоб отримати 100 мл шестипроцентного оцту, додамо 33,3 мл води.

Відповідно, до 500 мл дев'ятивідсотковий оцту необхідно додати (33,3 х 5) 166,5 мл води для отримання шестипроцентного.

Для того, щоб отримати оцет 6%, потрібно запам'ятати спеціальний коефіцієнт, який в даному випадку дорівнює 0,67. Найпростіше це використовувати так. Маючи 67 грам 9%, потрібно додати в нього 33 гр води, щоб отримати 100 гр шуканого продукту. Якщо потрібно отримати 500 гр оцту 6%, то потрібно взяти 5 разів по 67 гр оцту 9% і додати 5 разів по 33 гр води. Тобто 335 гр оцту і 165 гр води. От і все.

Що б не йти від рецепта і не використовувати оцет в заготовках "на око", Дійсно краще перерахувати як з 9% оцту зробити 6%.

Що б отримати 500 мл 6% оцту, вам потрібно взяти 335 мл 9% оцту і долити до нього 165 мл води.