Як самостійно приготувати дріжджі?

Звичайно дріжджі можна купити в магазині, але якість краще буде з приготованих самостійно. Наприклад дріжджі можна готувати з житнього хліба. Для цього достатньо хліб подрібнити і насипати в ємність з 0,5 літрами кислого молока, потім додати цукру, приблизно 3 столових ложки і можна додати трохи родзинок. Приблизно близько доби ця маса повинна постояти в теплому місці. Потім отриману масу процідити, а хліб гарненько віджати. Все тепер з отриманих дріжджів можна готувати опару ...