Як швидко приготувати шашлики (см)?

Мій чоловік готує шашлик наступним чином: шар м'яса (м'ясо поперчити, але НЕ солити!), Шар цибулі, полити соком лимона .. знову шар м'яса, потім цибулю і полити лимонним соком і т.д. когода все м'ясо укладено відповідним чином поставити п \ ф шашлику під вантаж на 1.5-2 години. За цей час шашлик дасть сік, солити шашлик тільки після минулого часу, потім смажимо і їмо. Смачного)

Можна і за тридцять хвилин! Звичайно якщо не брати до уваги розпалювання дров і очікування, поки вони прогорять на вугілля. Тобто, якщо за ввідні дані взяти той факт, що мангал з вугіллям уже розжарений, м'ясо порізане, то як раз півгодини і піде на те, щоб його як слід прожарити.

Я якось пам'ятаю, так готував шашлики. Нарізав м'ясо і ріпчасту цибулю, взяв натуральний яблучний (можна виноградний) оцет, розбавив його приблизно один до одного, замочив в ньому м'ясо упереміж з цибулею. Засмажили на мангалі, всім сподобалися шашлики.

Можете для цього використовувати шашличницю, шашлик в ній за 15 хвилин готується. Мені сподобався, дуже швидко і зручно готувати. А чоловікові не сподобалося, сказав м'ясо сухе було. Так що шашличниця на любителя, кому подобається, а кому ні.

«Якщо вам потрібно приготувати шашлик швидше, використовуйте оригінальний рецепт: нарізані шматочки м'яса замочіть в коньяку. Через півгодини шашлик можна смажити ».

«Наука і життя», 2008, № 10, рубрика «Маленькі хитрощі».