Як спекти грецький великодній пиріг?

Для приготування треба:

200 г кунжутного насіння, 120 г молока, 100 г цукру, 60 г дріжджів, щіпка солі, склянку теплої води, натерта цедра апельсина масло рослинне і кунжутне сім'я для дека, 5 зварених в круту і пофарбованої яскравою фарбою яєць.

І так приступаємо до приготування:

Розводимо дріжджі з цукром і молоком, ставимо в сторону на 10 хвилин - нехай підійдуть. Додаємо, після того як підійшли, 120г борошна, розмішуємо і ставимо в тепле місце - даємо підійти до наступного дня. На наступний день - змішуємо опару з мукою, додаємо цедру, сіль, воду і месім пів години. З 2/3 отримав тесту формуємо довгий гладкий батон, товщиною 5 см. Деко змащуємо маслом, і на свій смак посипаємо насінням кунжуту, далі кладемо тісто на деко. З того тіста що залишилося - скочується два тонких валика (довгої таких же як батон, що у нас вийшов). Обвалюють в кунжутному сім'ї валики і кладемо навколо батона, притискуючи щоб тісто скріпилося. Акуратно вкладаємо яйця під нахилом в тісто. Батон змащуємо яєчним жовтком і посипаємо кунжутом. Обов'язково дайте підійти пирога 3 години в теплому місці. Далі печемо в духовці близько 1 години при температурі 200 градусів.

Вийде дуже красиво. Багато хто робить інакше, переплітаючи валики, але мені подобається так. Пишіть що у вас вийде, або діліться своїм рецептом 🙂