Як спекти пісний ананасовий кекс без ананасів?

Нам знадобитися.

0.300 мл. ананасового соку

10 ст. лож. соняшникової олії

1 яблуко

1 ст. лож. меду

1.5 склянки борошна

1 ч.лож. крохмалю

1 ч.лож. соди

0.5 склянки кураги

0.5 склянки чорносливу

1 ст. лож.9% оцту

1 ст. лож. раст. масла

Заливаємо курагу і чорнослив окропом на 10 хвилин. Ананасовий сік виливаємо в миску, додаємо масло. Яблуко очищаємо, вирізаємо серцевину і трьом на крупній тертці. Додаємо його в сік. Потім кладемо мед, борошно, крохмаль і соду. Добре перемішуємо. Чорнослив і курагу дрібно ріжемо. Додаємо в суміш і перемішуємо. В кінці вливаємо оцет. У смазаную маслом форму виливаємо тісто і випікаємо 1 час.15 хвилин. Готовий кекс посипаємо цукровою пудрою. Смачного!