Як спекти смачний паску в хлібопічці?
+6 +/-
Відповідей: 5
4 +/-
Найкраща відповідь
Приготуємо в хлібопічці паску.
Паска на Великдень - символічне частування: це нагадування про ту трапезі Христа з учнями, коли вони їли разом хліб.
Паска означає той самий хліб і традиційно робиться на Великдень.
У хлібопічці він випікається не складніше, ніж в духовці. Виходить так само ароматним, ситним, апетитним.
Його можна зовні прикрасити за допомогою цукрової глазурі, а в тісто покласти цукати, родзинки, горіхи і т. Д.
Наприклад, приготуємо паску за таким рецептом.
Візьмемо такі продукти.
для паски знадобиться взяти молока 1,5% - 200 мл, три штуки яєць, масла рослинного рафінованого пару ст. ложок, цукру - 200 г, солі дрібної одну чайн. ложку, борошна вищого гатунку "екстра" - 520 г, сухих швидкорозчинних дріжджів дві чайн. ложки, всередину за бажанням родзинки, або цукати, горіхи - 150 г, коньяку - 30 м
для прикраси необхідно взяти цукрової пудри - 100 г, молока пару ст. ложок.
Коли всі продукти готові, можна починати робити тісто.
Все дуже просто.
В чашу хлібопічки відміряє молока не жирного - 200 мл теплого, близько 35 ° С. Далі до молока кладемо вміст трьох яєць, перемішувати не потрібно. Додаємо пару ст. ложок рафінованої олії (також підійде оливкова).
Далі всипаємо цукор, сіль акуратно, рівномірно, по колу, щоб вони пізніше розійшлися в загальній масі однорідно, без грудочок.
Якщо в якості добавки беруться горіхи, їх слід подрібнити будь-яким зручним способом, наприклад, в ступці за допомогою дерев'яної толокушкой. За бажанням до горіхів кладемо родзинки, цукати. До сухофруктам і горіхів вливаємо алкоголь і залишимо їх просочитися приблизно 5 - 10 хвилин.
Коли горіхи і фрукти побули даний час, відправляємо їх до решти інгредієнтів.
Борошно просіваємо в тій кількості, що необхідно за рецептом. Гіркою всипаємо в чашу до загальної маси.
У борошні зверху зробимо невеликого розміру ямку для сухих дріжджів: відміряє в цю ямку дві чайн. ложки.
Вставляємо чашу в хлібопічку.
З режимів підходять "Білий / пшеничний хліб", Або режим "Солодкий хліб".
Випікаємо близько трьох годин. Колір скоринки - середній, вага - 1 кг.
Потім дістаємо паску, перекладаємо на дощечку. Нехай побуде пару годин.
потім робимо глазур.
Для цього з'єднуємо цукрову пудру (100 г), молока пару ст. ложок. Збиваємо за допомогою міксера.
Отриманою глазур'ю Промазуючи паску зверху.
Паска готовий. М'який, ароматний.
Приємного свята!
2 +/-
Щоб приготувати смачний паску в хлібопічці мені знадобитися: 1 стакан молока, маргарин (можна вершкове масло) - 100 грам, 1 склянка цукру, 10 грам дріжджів, родзинки, волоський горіх, 2 яйця, ванілін.
Роблю тісто для паски: молоко злегка підігрівають, додаю дріжджі, цукор, трохи борошна, ставлю в тепле місце на 30 хвилин, потім додаю родзинки, волоські горіхи, розтоплений маргарин, 2 яйця, ванілін, борошно. Замішую тісто, викладаю в форму і випікаю в хлібопічці.
1 +/-
Пропоную перевірений рецепт паски - виходить пишний і смачний. Даний рецепт підходить для будь-якої хлібопічки, де є вага на 750 гр. і режим "Основний".
"паска великодній"
тісто:
Молоко - 200 мл .;
Масло слівоч. - 50 гр .;
Яйце - 1 шт .;
Цукор - 80 гр .;
Сіль - пів чайної ложки;
Ванільний цукор - 3 гр .;
Борошно (пшеніч. Вищий сорт, 340 гр.);
Розпушувач - одна чайн. ложка;
Куркума - півчайної ложки;
Мускатний горіх і кардамон - трохи;
Сухі дріжджі - півтори чайної ложки.
добавки:
Ізюм, курага, горіхи волоські - 100 гр.
Приготування.
У чашу влити тепле молоко, до нього додати розм'якшене масло і яйце.
Додати просіяне борошно і всі інші інгредієнти для тіста, крім добавок.
(Дуже важливо! Щоб паска вийшов в хлібопічки, треба точно дотримуватися рецептуру приготування. Якщо написано 80 гр., Значить треба точно покласти 80 гр. Щоб не було сюрпризів у вигляді "кратерів" на верхівці або навпаки прилип тесту до кришки хлібопічки.)
Чашу поставити в хлібопіч, включити "Основ. режим" (Близько 3 годин), корочку треба вибрати саму "світлу", Навіть на середній паску може підгоріти, вага 750 гр. (Якщо у кого-то 800 гр., То думаю нічого поганого не трапиться).
Після замішування тіста буде сигнал для добавок - ось тоді висипаємо подрібнені горіхи, курагу та ізюм.
Паска виходить досить високий (залежить від борошна і дріжджів, вони повинні бути високої якості), при розрізі приємний яркожелтие колір - це куркума дає такий відтінок, дуже апетитний на вигляд.
Глазур для паски
цукрова пудра - півсклянки;
яєчний білок - від одного яйця;
крохмаль - одна четверта склянки;
сік лимона - одна четверта ст. ложки.
Всі інгредієнти змішати і збити блендером, крохмаль додається для кращого застигання.
1 +/-
Якщо у вас вже є, нехай навіть невеликий досвід випікання домашнього хліба в хлібопічці, то ви сміливо можете братися за приготування в ній паски. У хлібопічці це буде зробити набагато простіше, ніж традиційним бабусиним способом, де заміс вимагає не тільки багато часу, але і сил.
Деякі хлібопічки мають функцію випікання пасок, але в більшості з них вона просто відсутня. І форма відерця в більшості печей не кругла, як потрібно для паски, а прямокутна, але в іншому смак нічим не відрізнятиметься від тих пасок, що випікаються в духовці.
І так, щоб приготувати паску нам буде потрібно наступний набір продуктів:
450 г борошна, 3 яйця, 100 г молока, 150 г цукру, 50 г вершкового масла, 0,5 чайної ложки солі, 1 пачка сухих дріжджів (11 г), 100 г родзинок.
Якщо немає спеціальної програми для пасок, то скористайтеся для замісу основною програмою, потім вимкніть на 15 хвилин і включіть знову. Після випікання, нанести глазур зі збитих яєчних білків і цукру на верх паски і прикрасити кольоровою посипкою.
Можна скористатися хлебопечкой тільки для замісу тіста, а випікати звичайним способом в духовці в круглих формах для паски з різним обсягом, якщо хочете пасці в традиційній формі.
0 +/-
Ось рецепт паски для хлібопічки Panasonic SD-2501, у мене Кенвуд, але думаю, що приблизно у всіх печах набір функцій однаковий, так що підібрати програму не важко 🙂 Ви ж дуже добре знаєте свою грубку? 🙂
І так приступимо:
Рецепт для середнього розміру паски приблизно 800 г.
Паска з апельсиновим соком
Рецепт з цього ресурсу
Залишити відповідь