Як спекти торт “Їжа диявола”?

ОПИС

"їжа Диявола" - Звучить трохи лякає, але на смак цей торт шикарний! Готується він без яєць і вершкового масла. Раджу вам його обов'язково приготувати)

СКЛАДОВІ

для коржа:

борошно 200 г

цукор 200 г

вода 240 мл

какао-порошок натуральний 30 г

рослинне масло 80 мл

розчинна кава 1 ч.л.

сіль 0.5 ч.л.

сода 1 ч.л.

оцет 1 ст. л.

для крему-ганаша:

шоколад темний 100 г

вершки 33% 80 мл

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

У глибокій мисці змішати всі сухі інгредієнти, обов'язково просіяти їх через сито.

Окремо змішати воду, каву, масло і оцет.

З'єднати обидві маси, швидко розмішати, додати ваніль (за бажанням).

Форму змастити вершковим або рослинним маслом, викласти тісто і злегка постукати формою об стіл, щоб тісто рівномірно розтеклося по формі.

Випікати при 175 гр. близько 40-45 хвилин. Готовність можна перевірити зубочисткою, вона повинна бути злегка вологою.

Готовий корж вийняти з форми і остудити.

224334-thumb3

Приготування ганаша: Готується він дуже просто і швидко, а на смак ... мм 🙂 Необхідно довести до кипіння вершки, але не кип'ятити, зняти з вогню і додати шматочки шоколаду. Розмішати до однорідності і блиску, трохи остудити. Збірка майбутнього тортика: Корж розрізати навпіл і змастити 1/3 ганаша. Верхівку і боки промазати кремом. Прикрасити торт можна чим завгодно: тертим шоколадом, фруктами, сухофруктами і тд.