Як спекти житній хліб з сиром і чорносливом?

Для приготування цього хліба будуть потрібні два види житнього борошна. Чотириста грамів обдирного і сто грам цільнозерновий борошна. Крім цього знадобляться дві маленькі ложечки швидкодіючих дріжджів, три столові ложки цукрового піску, сто тридцять грамів сиру, триста мілілітрів води, п'ятдесят грам чорносливу, сто мілілітрів кефіру, три столові ложки коров'ячого масла, півтори чайні ложечки солі. Спекти цей хліб краще в хлібопічці, але якщо хлібопічка відсутня, то можна спекти і в духовці. Для цього з перерахованих вище продуктів, крім чорносливу, замісити тісто звичайним способом. Дамо час тесту піднятися і додамо намиту чорнослив. Ще раз вимісити тісто. Духовку розігріємо до двохсот двадцяти градусів. Форму для випічки хліба, змажемо маслом і помістимо в неї тісто. Розрівняти верхівку і на пару годин залишимо в спокої для вистоювання. По закінченні цього часу, відправимо форму з тестом в духовку для запікання житнього хліба. Запікаємо до готовності. Готовий хліб виймемо з духовки і дамо йому охолонути. Можна пригощатися і пригощати гостей. Смачного!