Як спробувати вино, що не відкоркувавши пляшку?
Відповідей: 3
Проткнув пробку, закупорюють пляшку з вином, і вставивши туди трубку з дуже малим діаметром, за типом капіляра, ми отримаємо вихід струменя вина під тиском. ну можна накапати з пів-склянки. Тиск зрівняється, і все, вино текти не буде. Але що це за спосіб вилучення вина з пляшки? Це мабуть використовується при дегустації. Принцип описаний приблизно. Але основна ідея правильна.
Ось я прийшла до такої думки, тільки прочитавши ваше запитання. Тому що просто знаючи смисл в пляшці вина фізичного процесу, а американця розробили пристрій, як порожниста голка. Ідея та ж, що описана. Пристрій запатентовано, і представляє комерційний інтерес.
Питання, звичайно, трошки наївно-фантастичний.
Але, думаю, що відповідь є. І технічне рішення є.
Зараз майже всі вино закупорюють дерев'яними пробками під штопор, або з якогось синтетичного матеріалу подібного типу. (А не пластикова пробка, як була в найдешевшому вини при СРСР).
Тобто відповідаючи на питання буду виходити з того, що пробка дерев'яна і що пляшку розбивати не можна.
Отже, на мою думку, потрібно взяти дриль або шуруповерт і просвердлити (В різних частинах пробки) два отвори діаметром близько 2 мм. З обидва отвори вставити кембрік або соломину натуральну або соломинку для пиття напоїв. Або тонку металеву трубочку, якщо вона у Вас є.
І далі, наприклад, дути в одну з соломин зуміти "видавити" трохи вина. Або відсмоктати прямо в рот трохи вина з довгою (зануреної в вино) соломини.
Після такої дегустації соломинки потрібно вийняти, а отвори залити плавленим воском або сургучем. Таке вино краще довго більше не зберігати. А недовго зберігати тільки в прохолодному місці.
Запатентували для цих цілей спеціальний прилад, називається Coravin. Незважаючи на простоту пристрою, коштує він недешево. Принцип дії - порожниста голка протикає пробку і через цю голку наливається в келих вино. Після вилучення голки пробка має властивість затягуватися. Щоб в отвір пляшки при наливанні вина не потрапив повітря, потрібно купувати спеціальні балончики з азотом. Такий прийом підходить для дегустації дорогих колекційних вин. Дешеві вина краще відразу випивати цілу пляшку, прибравши її. Або вилити недопите, якщо не хочеться більше, адже ціна недорога.
Залишити відповідь