Як сушити рибу, якщо дуже багато мух?

Моя відповідь, по-суті, буде доповненням до відповіді Аналостанка.

Ми для того щоб в'ялити рибу використовуємо нехитре пристосування, яке представляє собою ящик з дрібної сітки. У такому нехитрому пристосуванні до риби не доберуться ні кішки, ні мухи. Головне, щоб сітка була всюди однаково щільна, щоб мухи не могли пролізти. Ящик можна помістити на протяг або перед вентилятором. Вентилятор можна встановити і в сам ящик. Ми ставимо просто на протяг. Ось приблизно те, що повинно вийти.

Справа в тому, що на вашій захованої рибі від мух в лазні, для її в'ялення, личинки з'явилися не в самій лазні, а ще до того, як ви помістили рибу туди під марлю, перед цим мухи встигли відкласти личинки. А сама марля, це хороший спосіб від захисту мух, і її можна використовувати і далі, як ви це і робили. Просто перед тим як сушити рибу, розкладіть рибу на сухому сукні або папері, що б риба трохи підсохла, потім, змочіть рибу в приготованому заздалегідь розчині - 3% оцту (занурте рибу в розчин і потримайте її в розчині оцту 2-3 хвилини), або ретельно змастіть рибу соняшниковою олією, можна змочити в розчині марганцівки, тобто заздалегідь обробити рибу, і лише тільки потім солити і в'ялити-сушити, накривши або обмотавши рибу марлею, або помістивши її в спеціальні сушильні ящики зі стінками з дрібної сітки, помістивши рибу на засушування в сухому, добре провітрюваному місці.

Ще коли жив на півночі штовхнув з вашою проблемою, коли мухи псували рибу І ось одного разу підгледів як толково це питання вирішують мансі. Рибу вони спочатку потрошать, полоскати а ось процес соління дуже своєрідним. Залежно від розміру риби вони опускають її на деякий час в киплячий тузлук (це густий розчин солі). Риба таким чином просочується шаром солі і утворюється корочка, яка не надто мухам подобається. АЛЕ !!! Це не все. Рибу підвішують під тентом брезенту і вона навіть в негоду (дощ) продовжує в'ялитися. це не все! На землі розводять маленький багаття, який постійно не горить, а тільки димить. Час від часу підкладають напівсирі гнилушки. Зрозуміло, що мухи в дим не полізуть, а риба придбає приємний присмак диму. Мені дуже сподобалася...

Для мух любюімое ласощі посидіти на рибі, і щоб їх відігнати, і не дати відкласти яйця є кілька маніпуляцій. Потрібен подовжувач, або кілька, щоб від розетки в будинку протягнути його на вулицю, до місця сушки риби, і фумігатор, і купити пластинки від мух, вони зовсім не дорогі, в кожному магазині продають такі платівки від мух в упаковці. Випари від платівки не дадуть мухам наближатися навіть на метр до сушеної риби.

Для порятунку риби від мух можна зробити каркас з дрібною металевою або капроновою (яку набивають на кватирки) сітки. Нанизанную рибу помістити в цей каркас в приміщенні, де мух немає, щільно закрити всі щілини, а потім винести на вулицю для просушки. Мухи кружляють навколо, але проникнути за каркас не мають можливості. А сонечко і вітерець проникають нормально!

По-перше при засолюванні риби треба обов'язково видаляти зябра, коли вивішуєте рибу на просушку, всередині промазати рибу соняшниковою олією, не знаю вже чому на таку рибу мухи яйця не відкладають. Не зайве буде прикрити рибу марлею.

Ми обмотували рибу декількома шарами марлі.

Після того як риба готова для в'ялення, промийте сіль. Потім опустіть її, цілком, в розчин оцту (раствор- склянка оцту 5-7% на склянку води), а потім помістіть її в уже готовий каркас (як про який ви чули) або в те місце де приготували (хоч на мотузку від дерева до дерева-тільки в тіні). Поки на рибі оцет муха не сяде. Коли запах оцту вивітриться, риба на той час підсохне, а на суху муха не відкладеться яйця. П.С. - Раба не буде пахнути оцтом. Цим способом користуюся давно.

Ми в підсумку вирішили зробити каркас з дерева і марлі. Необхідно використовувати кілька шарів марлі, щоб уникнути потрапляння мух до риби. Також перед сушінням необхідно подбати про те, щоб мухи не встигли відкласти свої яйця на рибі, інакше весь каркас - без толку.

Я б повісила десь на сонечку, попередньо зробивши невелику клітку, наприклад, використовуючи стару тюль, щоб і риба продувалася і мухи не могли до неї дотягнутися. Потім тюль знімаєш, викидаєш, а риба виходить чистенька.