Існує багато способів зрозуміти, чи купили ви справжній мед мулі його підфарбовану підробку на цукрі.
- Консистенція меду повинна однаковою по всій банку, мед не повинен стояти шарами, як чайний гриб, дивний опустився на дно осад теж повинен вас насторожити. У холодну пору року мед кристализуется, а ось акацієвий мед практично завжди залишається рідким. Тому майже всі види меду, які ви можете купити взимку, в більшості своїй будуть "стояти" у банку.
- Справжній мед стікає з ложки рівно, напливами, не капає, як розведений мед. Намотуючи його на ложку, зверніть увагу, що він намотується, а не зразу ж хлюпати з ложки.
- Крім солодощі меду, практично будь-який мед має якусь терпінку, гірчинку. Справжній мед як би дере в горлі, ви це відразу зрозумієте.
- Мед, якщо він зібраний справжніми бджолами з справжніх квітів, флорою і пахне. Не можу сказати, що трояндами, але квітковим ароматом. Якщо вам ввижаються запахи пастили, зефіру, паленого цукру - це підроблений мед.
- Колір меду - все ми знаємо, що мед з гречки - темніше, ніж мед з акації.
Удома можна над медом поекспериментувати в мисочці - якщо капнути йод - ми можемо знайти крохмаль. Якщо є домішки - то при розведенні меду з водою всі ці "тирса" спливуть.
Залишити відповідь