У мене все просто. Купую готовий яловичий фарш (через брак м'ясорубки), додаю туди пасеровану дрібно нарізану ріпчасту цибулю, перець, сіль, білий розмочений батон (зазвичай молочний), ще часто додаю трохи обсмажений кунжут, яйце. Все ретельно перемішую, навіть іноді "поб'ю", Формую круглі або овальні котлетки і обсмажую на сковороді. Останній етап обов'язковий! Складаю всі каструльку, на дно добаляют трохи води і парю пару хвилин. Через це котлети виходять більш соковито-повітряними. А як готуєте ви?
Як ви готуєте котлети?
Відповідей: 2
0 +/-
Ну я приблизно так само, тільки фарш сама роблю і прокручують через м'ясорубку ще цибуля, часник, батон вимочений в молоці. Все це вимішую додаю яйце, чорний мелений перець, іноді ще кладу сметану 2 столових ложки, формую, обвалюють у панірувальних сухарях, обсмажую з двох сторін і потім тушкують з невеликою кількістю води.
Залишити відповідь