Як вибрати сепаратор?

Щоб правильно підібрати сепаратор, для початку потрібно визначитися, який обсяг молока ви плануєте їм переробляти, як часто будете користуватися приладом і скільки місця під нього ви можете виділити. Адже сепаратор - агрегат не маленький. Одна тільки чаша Молокоприемники літрів на 12, і цю чашу потрібно заповнювати хоча б наполовину.

Сепаратори існують з металу і пластика. Здавалося б, очевидно, що металеві міцніше і надійніше, проте, термін служби залежить від акуратності використання. Можна брати і пластикові, адже вони легше і дешевше.

Також ви повинні вирішити, для чого конкретно вам потрібен агрегат. За функціональної діяльності виділяють сепаратори-сливкоотделители, нормалізатори або молокочістітелі. Також є сепаратори для приготування вершків високого відсотка жирності або сепаратори для зневоднення сирної маси.

При виборі сепаратора особливу увагу слід звернути на якість деталей і цілісність барабана. Між тарілками барабана не повинно бути занадто вузького або надто великої відстані - це погіршує знежирення.

Краще купувати сепаратор електричний - він дорожче, але це того варто - руки не втомлюються, справа йде швидше, а також деталі менше окислюються і зношуються.

Якщо ви купуєте електричний сепаратор, то особливу увагу потрібно звернути на мотор. Він повинен бути не тільки надійним, але і стійким до перепадів напруги в мережі. Тобто повинна бути спеціальна система захисту.