Як відрізнити гриби корисні від шкідливих?

Існують спеціальні книги-визначники. У них дуже яскраві барвисті ілюстрації, що показують кожен гриб в тому вигляді, в якому він зустрічається в природі. Але навіть користуючись книгою, ніхто не зможе дати гарантію неможливості здійснення помилки. А наслідки помилки можуть бути дуже серйозними - від отруєння до летального результату.

Тому, якщо ви пішли по гриби в поодинці. але не знаєте як виглядає хоча б один їстівний гриб, краще просто погуляйте по лісі, вражень вистачить. Але поодинці по гриби ходять рідко, тому тримайтеся поруч із знавцем відразу або уявіть йому на огляд свою здобич пізніше. Не розраховуйте на власні сили.

Був у моєму житті випадок, коли я отруїлася грибами. Два роки після цього не могла їх їсти. Пізніше страх пройшов. Але чим загрожує незнання, пам'ятаю.

Якщо ви не розумієте нічого в грибах, то краще ходити по лісі з досвідченим грибником !!! А взагалі, на мій погляд, їстівні гриби такі красиві! Навіть Мухоморові до них далеко. Тут потрібно відзначити на мій погляд дуже важливе питання, якщо у вас поганий зір і ви ще й в грибах не надто розбираєтеся, то можете набрати в лісі все чого не лінь. Звичайно досвідчений грибник вам все це відсортує. АЛЕ гриби бувають кришаться і який-небудь уламок отруйного гриба може потрапити вже в каструлю з їстівними, так що будьте дуже уважні і обережні!

Розрізняти гриби не потрібно. Потрібно знати які гриби їстівні а які ні. Інакше наслідки будуть плачевними. Якщо сумніваєшся, що гриб їстівний чи ні, ніколи не беріть. І старі гриби є також небезпечно.

Звичайно, починаючому грибникові досить важко відрізнити один від одного різні види. Простіше тим, хто збирав гриби в дитинстві з батьками. Хоча зараз багато книг, та й інтернет в допомогу, але завжди найдієвіший спосіб - походи в ліс із знаючими людьми і знайомство з грибами в природних умовах.

А це запорука того, що навіть в самий «неврожайний» на гриби рік удача завжди буде супроводжувати людині, долучали до «тихе полювання» і він буде вибирати тільки ті гриби, які неотруйні.

Оскільки вживання в їжу "неправильних" грибів може призвести не тільки до харчового розладу, але і навіть до смерті, до збирання грибів потрібно підходити дуже обережно. Щоб знати їстівний гриб чи ні довідника буде мало, тому що картинка може бути трохи "не в кольорі". Так само у грибів є свій запах. Найбільш хорошим досвідом в збиранні грибів може бути тихе полювання в компанії з досвідченим грибником.

Краще збирайте тільки ті гриби, які добре знаєте, можна, звичайно користуватися атласом-визначником грибів, але в деяких випадках поганки чудово маскуються під їстівні гриби, так що краще не ризикувати.