Як відрізнити наші грузді від китайських грибів шиітаки?

Грузді і шиітакі навіть візуально абсолютно різні, не кажучи про їх смакових якостях. Грузді солоні пружні, але легко піддаються зубах, а шиітакі м'які, як ватяні. І смак у них не так яскраво виражений, як у груздів. Правда, шиітакі я їла в супі і смажені, та ще в салаті. А ось грузді і солоні (зі сметаною, з цибулею та олією), і в супі (в груздовніке) і в пирогах (як начинку). Це дуже смачні гриби. Шиітакі можна їсти, якщо прикрасити всілякими приправами, тобто надати їм смак приправами. Про їх корисності чула, але нічого не знаю. Напевно, дійсно корисні ... в Китаї. А у нас своїх грибів предостатньо.