Як виглядає гриб Гладиш? Як його готують?

Гриб Гладиш Lactarius trivialis Fr їстівний, але він відноситься до грибів другої категорії, і вживається в їжу тільки солоним після його переробки. Зустрічається не дуже часто, але зате купчасто.

Гриб Гладиш їстівний дуже має різні забарвлення капелюшки і у нього багато самих різних відтінків. Ще цей цей гриб називають по різному і Гладушко, і Гладух через його гладкої і слизової капелюшки.

У літературі його називають молочні судини звичайним. А в народі він має назви вільшанка і подольшанка. Даний гриб вживається тільки для засолу після ретельного вимочування і подальшої його бланшировки. Після засолювання гриб Гладиш стає яскраво-жовтим.